Cocinar para compartir sin pasar todo el día en la cocina — recetas compartidas, después de una pausa larga · cómo simplificar

la duda que quiero precisar está relacionada con recetas compartidas.

me apetece preparar algo para un grupo y poder estar también en la mesa. ¿Cómo organizáis un menú que deje tiempo para conversar?

lo había dejado de lado y me apetece retomarlo con una versión sencilla, sin recuperar todas las costumbres de golpe. ¿Qué parte simplificaríais para que sea fácil repetir?

Retomo lo que plantea Polvorilla y lo pienso desde cocina. La parte de recetas compartidas es la que me interesa comentar aquí.

Mi punto de partida sería sencillo. Preguntaría por alergias y necesidades alimentarias antes de elegir el menú. No supondría que se pueden resolver al servir.

Separaría lo que merece recuperar de lo que puedo empezar de otra forma. Quitaría un paso que no aporta mucho y comprobaría si así resulta más fácil continuar. Desde mi interés por cocina, me gustaría saber qué parte del plan queréis probar primero.