Cocinar para compartir sin pasar todo el día en la cocina — legumbres, después de una pausa larga · una prueba corta

La duda que quiero precisar está relacionada con legumbres.

Me apetece preparar algo para un grupo y poder estar también en la mesa. ¿Cómo organizáis un menú que deje tiempo para conversar?

Lo había dejado de lado y me apetece retomarlo con una versión sencilla, sin recuperar todas las costumbres de golpe. ¿Cómo plantearíais una prueba sin convertirla en un compromiso largo?

Retomo lo que plantea isaacv y lo pienso desde convivencia. La parte de legumbres es la que me interesa comentar aquí.

Yo dejaría un pequeño margen para cambiar de idea. Preguntaría por alergias y necesidades alimentarias antes de elegir el menú. No supondría que se pueden resolver al servir.

Separaría lo que merece recuperar de lo que puedo empezar de otra forma. Fijaría una prueba modesta y una ocasión para comentarla, dejando abierta la posibilidad de cambiar. Desde mi interés por convivencia, me gustaría saber qué parte del plan queréis probar primero.