Cocinar para compartir sin pasar todo el día en la cocina — cocina por lotes, con margen para descansar · primer paso

La duda que quiero precisar está relacionada con cocina por lotes.

Me apetece preparar algo para un grupo y poder estar también en la mesa. ¿Cómo organizáis un menú que deje tiempo para conversar?

Quiero poder hacer una pausa sin sentir que estoy estropeando el plan del resto. ¿Con qué paso pequeño empezaríais?

Retomo lo que plantea hugo_rg y lo pienso desde trabajo. La parte de cocina por lotes es la que me interesa comentar aquí.

Hay un detalle que me parece útil. Preguntaría por alergias y necesidades alimentarias antes de elegir el menú. No supondría que se pueden resolver al servir.

Hablaría de las pausas antes de empezar; no hace falta justificar el cansancio después. Yo empezaría por una sola decisión, dejando las demás pendientes hasta tener una referencia. Desde mi interés por trabajo, me gustaría saber qué parte del plan queréis probar primero.

Retomo lo que plantea Krusty y lo pienso desde huerta. La parte de cocina por lotes es la que me interesa comentar aquí.

Me quedo con una idea práctica. Escogería platos que ya he probado. Una reunión no tiene que ser el examen de una receta nueva.

Hablaría de las pausas antes de empezar; no hace falta justificar el cansancio después. Yo empezaría por una sola decisión, dejando las demás pendientes hasta tener una referencia. Desde mi interés por huerta, me gustaría saber qué parte del plan queréis probar primero.